/中新社【大公报讯】记者方俊明报道：车享佳节将至，香港市场对内地鲜活水产消费需求大增，粤西地区也迎来水产供港高峰期

在激烈的行业竞争下，家电此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。林岳表示，月内虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

据天眼查融资信息显示，多次2016-2022年，多次和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。凌雁管理咨询首席咨询师、缺电餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，缺电这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在其上述声明中明确指出，车享下沉是和府的未来战略之一，车享同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

据声明，家电和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，家电比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。在被资本热捧的同时，月内和府捞面的业绩却并不尽如人意。

根据窄门餐眼数据，多次截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

缺电责任编辑：黄兴利主编：寒丰。据声明，车享和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，车享比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

去年12月，家电和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。2023年12月，月内和府捞面举办的发布会上，月内其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

根据窄门餐眼数据，多次和府捞面人均价格为32.85元，多次五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，缺电2020年至2022年，缺电和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。